Si të prodhoni oriz me cilësi të mirë

Për të prodhuarmirëoriz i bluar cilësor, oriz duhet të jetë i mirë, pajisjet të mirëmbahen mirë dhe operatori duhet të ketë aftësitë e duhura.

1.Pedi me cilësi të mirë

Cilësia fillestare e brumit duhet të jetë e mirë dhe ordinanca duhet të jetë në përmbajtjen e duhur të lagështisë (14%) dhe të ketë një pastërti të lartë.

2.Pajisje moderne

Nuk është e mundur të prodhohet oriz i bluar me cilësi të mirë me pajisje të dobëta bluarje edhe nëse cilësia e orizit është optimale dhe funksionior është i aftë.

Është po aq e rëndësishme që të servisohet dhe mirëmbahet mulliri siç duhet. Mulliri i orizit duhet të jetë gjithmonë i pastër dhe i mirëmbajtur.

3. Aftësitë e operatorit

Mulliri duhet të drejtohet nga një operator i kualifikuar. Një operator që rregullon vazhdimisht valvulat, kanalet me çekan dhe ekranet nuk ka aftësitë e nevojshme. Tregoni përralla të funksionimit jo të duhur të mullirit janë oriz në shkarkimin e lëvozhgës së orizit, lëvozhga e orizit në ndarës, thyerjet në krunde, rikuperimi i tepërt i krundeve dhe orizi i bluar pak. Trajnimi i operatorëve në funksionimin dhe mirëmbajtjen e mullinjve të orizit është vendimtar në përmirësimin e cilësisë së orizit.

Nëse ndonjë nga këto kërkesa nuk plotësohet, bluarja do të rezultojë në oriz me cilësi të dobët. Për shembull, bluarja e orizit me cilësi të dobët do të rezultojë gjithmonë në oriz të bluar me cilësi të dobët, edhe nëse përdoret një mulli i teknologjisë së fundit ose mulliri ka përvojë.

Në mënyrë të ngjashme, përdorimi i orizit me cilësi të mirë nga një operator i aftë mund të rezultojë në oriz me cilësi të dobët nëse mulliri nuk mirëmbahet rregullisht. Humbjet në mullirin e orizit që mund t'i atribuohen cilësisë së dobët të orizit, kufizimeve të makinës ose pafajësisë së operatorit, janë diku nga 3 deri në 10% të potencialit.

Si te unepërmirësojQualiteti iRakullMi sëmurë 

TëBorizi est cilësor do të arrihet nëse

(1) cilësia e pedit është e mirë dhe

(2) orizi është bluar siç duhet.

Për të përmirësuar cilësinë e mullirit të orizit, duhet të merren parasysh faktorët e mëposhtëm:

1. Pedi:

Mulliri në përmbajtjen e duhur të lagështisë (MC)

Një përmbajtje lagështie prej 14% MC është ideale për bluarje. Nëse MC është shumë e ulët, do të ndodhë thyerje e lartë e kokrrizave që rezulton në rikuperim të ulët të kokës së orizit. Kokrra e thyer ka vetëm gjysmën e vlerës së tregut të orizit. Përdorni një matës lagështie për të përcaktuar përmbajtjen e lagështisë. Metodat vizuale nuk janë mjaft të sakta.

Pastrojeni paraprakisht ordinancën përpara se ta hiqni.

Përdorimi i pedit pa papastërti do të sigurojë një produkt përfundimtar më të pastër dhe me cilësi më të lartë.

Mos i përzieni varietetet para bluarjes.

Varietetet e ndryshme të brumit kanë karakteristika të ndryshme bluarjeje që kërkojnë cilësime individuale të mullirit. Përzierja e varieteteve në përgjithësi do të çojë në cilësi më të ulët të orizit të bluar.

 2.Teknologji:

Përdorni teknologjinë e rrotullës së gomës për lëvore
Furrat e gomës prodhojnë cilësinë më të mirë. Zhurrat e tipit Engleberg ose "çeliku" nuk janë më të pranueshme në sektorin komercial të mullirit të orizit, pasi ato çojnë në rikuperim të ulët të bluarjes dhe në thyerje të lartë të kokrrave.

Përdorni një ndarës të rërës
Ndani të gjithë orizin nga orizi kaf përpara se ta zbardhni. Ndarja e orizit pas heqjes do të çojë në oriz të bluar me cilësi më të mirë dhe do të zvogëlojë konsumimin e përgjithshëm të mullirit të orizit.

Konsideroni zbardhjen me dy faza
Duke pasur të paktën dy faza në procesin e zbardhjes (dhe një lustrues të veçantë) do të reduktojë mbinxehjen e kokrrës dhe do t'i lejojë operatorit të vendosë cilësimet individuale të makinës për çdo hap. Kjo do të sigurojë bluarje dhe rikuperim më të lartë të orizit.

Vlerësoni orizin e bluar
Instaloni një sitës ekrani për të hequr thyerjet e vogla dhe patate të skuqura nga orizi i lëmuar. Orizi me një numër të madh të thyerjeve të vogla (ose orizi i birrës) ka një vlerë më të ulët tregu. Thyerjet e vogla mund të përdoren për të prodhuar miell orizi.

 3.Menaxhimi

Monitoroni dhe ndërroni rregullisht pjesët e këmbimit
Kthimi ose zëvendësimi i rrotullave të gomës, rivendosja e gurëve dhe zëvendësimi i rregullt i ekraneve të konsumuara do ta mbajë cilësinë e lartë të orizit të bluar në çdo kohë.