Për përmbajtjen e lartë të vajit materialďźš fara e susamit, ajo do të ketë nevojë për shtypje paraprake, pastaj torta të shkojë në punëtorinë e nxjerrjes së tretësve, vaji të shkojë në rafinim.Si vaj sallate, përdoret në majonezë, salcë sallate, salca dhe marinada.Si vaj gatimi, përdoret për tiganisje si në gatimet komerciale ashtu edhe në ato shtëpiake.